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藤椒和花椒的区别图片_藤椒和花椒的区别

2023-03-21 23:15:44来源:互联网

1、藤椒,又名油椒香椒子,是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,香料树种。

2、高三尺至九尺,树木暗灰色,多有刺,无毛,单粒复叶丛生,花小而多,其果油多有光泽,其味芬芳易挥发,口感香麻。

3、据《本草纲目》记载:其果入药具有散寒解毒,散淤活络,消食健胃,增竟食欲之疗效,果实可制干,提取芳香油,即:藤椒油,它具有调味,健脾。


(资料图)

4、去风散寒之功效。

5、花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.),别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。

6、为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。

7、其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。

8、花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。

9、一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。

10、果实呈圆形,绿豆大小,其外皮是一种常用香料。

11、果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材,家庭常用调味品,多见于海拔2500米的坡地,也有栽种。

12、耐旱、喜阳光,各地多栽种。

本文分享完毕,希望对你有所帮助。

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